Com um número de habitantes que chega aos 45 milhões, a Colômbia tem a segunda maior população da América do Sul, ficando atrás apenas do Brasil. O país possui muitos atrativos turísticos, desde a agitação de Bogotá, sua capital, passando por Medelín onde estão as mais belas e grandiosas obras do seu maior artista, Botero. Sem esquecer da romântica e encantadora Cartagena de Índias que é Patrimônio Cultural da Humanidade. Mas nesse post eu quero falar sobre comidas típicas colombianas e das infinitas combinações com abacate que se pode encontrar pelo país. Continue lendo para entender a paixão dos colombianos pela fruta.
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O abacate talvez seja o produto mais comum para os colombianos. Podemos até comparar com a nossa banana em termos de consumo e popularidade. Portanto, prepare-se para se deparar com o abacate “olhando” pra você em quase todos os pedidos que fizer em lanchonetes e restaurantes. Lá, é possível pedir um sanduíche numa lanchonete e dentro do pão, junto à carne e ao ovo frito, vir o que? Abacate, que eles pronunciam como “aguacate”.
A fruta é encontrada no meio da rua, naqueles carrinhos onde aqui no Brasil a gente costuma comprar abacaxi ou laranja. Lá, é o abacate que reina e todo mundo come da mesma forma que se come o mamão, por exemplo. Em praticamente todas as ruas dos centros é comum ouvir os ambulantes em alto e bom som: “aguacate, aguacate”! O curioso é que mesmo sendo tão querido pelos colombianos, eles não fazem vitamina da fruta como costumamos tomar aqui no Brasil, uma pena porque é o que mais gosto!
Dentre outras comidas típicas colombianas estão presentes o milho e a mandioca. O prato mais típico do país chama-se Bandeja Paisa, própria do Estado de Antioquia. Compõem o prato o feijão, arroz branco, carne de porco, carne moída, chorizo, ovo frito, e claro, o abacate. Outro prato bem típico é batizado de Tamales, feito com massa de farinha de milho, envolvido em arroz, frango e verduras. Tudo isso fica enrolado em folhas de banana e vai ao forno. A massa chega a parecer com a nossa canjica, uma delícia que vale a pena experimentar.
O Ajiaco também faz parte da mesa dos colombianos. Trata-se de uma sopa feita com vegetais, compõem a sopa: milho, batatas e mandioca, além de banana. Arepa!, esta é uma sugestão fácil de encontrar nos cardápios de bares e restaurantes. A tortinha de massa de farinha de milho, em formato redondo e achatado, pode ser frito ou assado, serve-se sempre com pratos principais e acompanhamentos.
Mas se não gosta de abacate, não desista de ir à Colômbia porque é possível encontrar muitas outras opções de comida além de pratos internacionais como pizza, lasanha e etc. Se ainda sim quiser experimentar as iguarias, dá pra separar a fruta dos restante que há no prato, portanto, este não seria um motivo justo para você deixar de ir a um país tão encantador. E bom apetite!
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